|
Pakora's ( Kruidige Groente-beignets )
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gr. zelfrijzend bakmeel* 1 dl. water * 1 ei * 1 eetlepel kerriepoeder * een halve theelepel zout * 1 zak roerbakmix * zonnebloemolie.
Voorbereiding: Maak van alle ingredienten een beslag, en roer er de zak roerbakmix door ( 250 gr. ).
Bereidingswijze: Verhit in een wok of hapjespan een flinke laag olie en schep met 2 eetlepels ca. 12 porties van het groentemengsel erin. bak de pakora′s in ca. 3 min. bruin, keer ze halverwege. laat ze op keukenpapier uitlekken.
|
|
|